Votre latte préféré, dans votre cuisine. Découvrez six recettes en poudre à préparer avec du lait, chaudes ou glacées : vanille-lavande, matcha amande-vanille, ube, fraise-rose, curcuma ou potimarron-pécan-érable.
Choisissez d’abord le goût qui vous donne envie, puis retrouvez la composition, le format et les conseils de préparation sur chaque fiche.
Moon · Vanille & lavande · Bloom · Matcha, amande & vanille · Aura · Ube violet & açaï · Love · Fraise, rose & safran · Sun · Curcuma, lucuma & vanille · Spooky · Potimarron, pécan & érable.
Quel latte choisir selon vos goûts ?
Six recettes, six façons de savourer votre pause
Moon est un latte bleu aux notes lactées de vanille, de miel et de lavande. Sa couleur vient de la spiruline bleue ; sa recette contient aussi de l’ashwagandha. Il est sans caféine et sans thé matcha.
Bloom associe le thé matcha d’Uji à l’amande, à la coco et à la vanille Bourbon, avec du sucre de coco et de l’extrait de Lion’s Mane. Pour un goût végétal et gourmand, c’est la recette au matcha de la collection. Elle contient naturellement de la caféine.
Aura associe l’ube violet à l’açaï, au reishi, à la lucuma, à la coco et à la vanille, avec du sucre de coco. Son profil est fruité, légèrement acidulé et crémeux. Ce mélange sans caféine n’est ni de l’ube pur ni du matcha.
Love est une recette rose aux notes de fraise, de rose, de coco et de vanille, avec de la maca, de la lucuma, de la betterave et du safran. Sun propose un latte doré au curcuma et à la lucuma, avec baobab, gingembre, cannelle, coco et vanille Bourbon. Ces deux recettes sont sans caféine.
Préparer votre tasse et comparer les formats
Du lait, votre préparation et quelques gestes simples
Le repère de ces lattes est 10 g de mélange par portion, avec 220 à 250 ml de lait selon les indications de la fiche. Un pot de 100 g correspond donc à 10 portions à ce dosage. Mélangez d’abord avec un petit volume de liquide pour obtenir une base homogène, puis complétez.
Pour la version chaude, utilisez une tasse et un fouet ou un mousseur. Pour la version glacée, choisissez du lait froid et ajoutez des glaçons. Le shaker est réservé aux préparations froides : n’enfermez pas de liquide chaud dans un shaker.
Le dosage d’un mélange pour latte n’est pas celui d’un thé pur. Notre collection Matcha compare Matcha Bloom pur 50 g et Bloom Latte 100 g. Pour du thé seul, suivez les proportions de notre recette de matcha latte maison.
Composition, allergènes et informations avant l’achat
Moon contient du lait de vache et du miel ; Bloom contient de l’amande. Une boisson végétale ajoutée à Moon ne rend pas sa poudre vegan. Consultez les ingrédients, les allergènes, les éventuelles traces et les précautions de chaque produit.
Les recettes ont des compositions différentes : ne les considérez pas toutes comme sans sucre, sans allergènes ou équivalentes au matcha. Les valeurs nutritionnelles des fiches concernent la poudre seule ; le lait et les autres ingrédients ajoutés modifient les apports de la tasse préparée.
Un latte violet n’est pas forcément du thé matcha : découvrez les différences entre matcha violet, ube latte et taro.
Pour comprendre les couleurs, consultez notre guide du latte bleu et du matcha bleu. Retrouvez également les informations de livraison et les conditions de retour.
